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SPAGHETTI DORATI CON GAMBERI
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SPAGHETTI DORATI CON GAMBERI
INGREDIENTI X 4 PERSONE: 300g di gamberi sgusciati- 400g di spaghetti- 1 peperone rosso- 1 cipolla- 1 bustina di zafferano- 50g di panna- 40g di burro- sale e pepe.
Pulire il peperone e tagliarlo a pezzi, scottarlo in acqua bollente x 2 minuti, scolarli. Far scaldare in un tegame 20g di burro, unire la cipolla tritata finemente, lo zafferano sciolto nella panna, sale e pepe e portare a bollore. In un altro pentolino, sciogliere il resto del burro con il peperone che abbiamo precedentemente spellato, con i gamberi, se sono grandi divideteli a metà, sale e pepe rosolare x 5 minuti, mescolare, cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarla al dente, unire tutto in una padella e saltare, cospargere con il prezzemolo tritato e servire caldo. BUON APPETITO DALLA VOSTRA ANNA.
Pulire il peperone e tagliarlo a pezzi, scottarlo in acqua bollente x 2 minuti, scolarli. Far scaldare in un tegame 20g di burro, unire la cipolla tritata finemente, lo zafferano sciolto nella panna, sale e pepe e portare a bollore. In un altro pentolino, sciogliere il resto del burro con il peperone che abbiamo precedentemente spellato, con i gamberi, se sono grandi divideteli a metà, sale e pepe rosolare x 5 minuti, mescolare, cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarla al dente, unire tutto in una padella e saltare, cospargere con il prezzemolo tritato e servire caldo. BUON APPETITO DALLA VOSTRA ANNA.
Anna Maria Babalini- Recluta
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