PENNETTE AL FORNO CON MOZZARELA E PISELLINI

INGREDIENTI X 4 PERSONE. 400g di pennette- 300g di pelati- 200g di pisellini anche congelati- 150g di mozzarella- 5 cucchiai d'olio- 1 mazzetto di basilico- 4 cucchiai di grana- 1 cipolla piccola- sale e pepe.


Tritare grossolanamente i pelati e farli scolare dall'acqua di vegetazione, tritare finemente la cipolla e metterla in padella con il pomodoro l'olio, i pisellini, sale e pepe, cuocere il tutto x 15-20 minuti, prima di toglierlo dal fuoco, unire il basilico lavato e tagliato a listarelle. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino alla metà della sua cottura, scolarla e condirla con la metà della salsa, metà mozzarella e metà grana. Mettere in una pirofila precedentemente oleata, metà pasta e metà salsa, metà grana, e metà mozzarella. Fare un altro strato di pasta e poi di conseguenza il resto degli ingredienti e finire la mozzarella. Porla in forno preriscaldato a 200°c x 10-12 minuti, servire calda. BUON APPETITO DALLA VOSTRA ANNA.